kaiken wines Malbec Mendoza DO 2018 0,75 l

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Kaiken Estate Malbec ist ein argentinischer Rotwein mit Aromen von Brombeeren, Pflaumen und einem Hauch Kakao. Vollmundig und sanft würzig.

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Der Kaiken Estate Malbec hat ein opulentes Bouquet von Blaubeeren, schwarzen Johannisbeeren, feinen Noten von Zartbitterschokolade und Kaffee. Er ist saftig, sehr komplex und exzellent strukturiert; auch am Gaumen dominiert die volle Frucht, gestützt von reifem Tannin, das ein traumhaftes, endlos langes Finale begleiten. Herstellung des Kaiken Estate Malbec Für KAIKEN werden die Trauben schonend vergoren und der junge Wein acht Monate lang zur Reife in Fässer aus zur Hälfte amerikanischer Eiche gelegt. Dann kommt er, nur leicht filtriert, um seinen ursprünglichen Geschmack zu bewahren, auf die Flasche. KAIKEN, Montes' neuestes Projekt, kommt allerdings aus Argentinien. Die KAIKEN-Weine vinifiziert Montes in einer gepachteten Kellerei aus zugekauften Trauben von verschiedenen Lagen des Tupungato-Gebietes, Mendoza. Alle Zulieferer wurden sehr sorgfältig ausgewählt und jede Weinbaup...

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Der Kaiken Estate Malbec 2022 14% Vol. 0,75 l stammt aus den hoch angesehenen Weinbergen der Region Mendoza in Argentinien, wo große Temperaturunterschiede zwischen warmen Tagen und kühlen Nächten ideale Bedingungen für die Reife der Trauben schaffen. Die Lese erfolgt vollständig per Handlese, um ausschließlich hochwertiges Traubenmaterial zu verarbeiten. Nach der selektiven Ernte werden die Beeren schonend verarbeitet und gelangen in die Gärbehälter, wobei die Vinifikation bewusst traditionell ausgerichtet ist. Die Gärung in Edelstahltanks dient der Erhaltung der reinen Fruchtaromatik, während der nachfolgende sechsmonatige Ausbau in französischen Eichenfässern zusätzliche Struktur, feine Würze und ausgewogene Komplexität einbringt. Diese sorgfältige Verbindung aus Terroir, Handarbeit und moderner Interpretation verleiht dem Wein seine klare Ausrichtung und seinen unverkennbaren Charakter.<br><br><br>Der Kaiken Estate Malbec repräsentiert eindrucksvoll das Potenzial der Andenregion und zeigt eine harmonische Verbindung aus Fruchtfülle, Struktur und präziser Fassarbeit. Das Zusammenspiel aus hochwertigem Lesegut, schonender Verarbeitung und gezieltem Holzeinsatz macht ihn sowohl gastronomisch vielseitig als auch ideal für den privaten Genuss. Die charakteristischen Eigenschaften der Rebsorte Malbec werden klar herausgearbeitet und mit der typischen Handschrift des Weinguts Kaiken verbunden, sodass dieser Jahrgang eine besonders ausgewogene und zugleich kraftvolle Stilistik zeigt.<br><br>Im Glas tiefrote Farbe mit purpurnen Reflexen. In der Nase Aromen von getoastetem Holz, saftigen Brombeeren, Sauerkirschen und Dörrpflaume, begleitet von Vanille, frischem Eukalyptus und dunkler Schokolade. Am Gaumen voluminös und geschmeidig mit harmonischer Balance zwischen Frucht und Holz. Der Abgang ist rund, würzig und lang anhaltend.<br><br>Restzucker: 3,1 g/l<br><br>Säure: 3,6 g/l<br><br>Dieser Malbec 2022 aus Mendoza eignet sich hervorragend zu Rindfleischgerichten wie Steak, Short Ribs oder langsam geschmorten Braten. Ebenso passt er zu würzigen Pastagerichten, Lamm, gefüllten Paprika, geröstetem Gemüse oder aromatischen Pilzkompositionen. Auch gereifte Hartkäse, BBQ-Gerichte und dunkle, kräuterbetonte Speisen harmonieren mit seiner Struktur. Die ideale Serviertemperatur liegt zwischen 15 und 18 °C, wodurch seine aromatische Tiefe und Eleganz optimal zur Geltung kommen.

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Das Besondere an diesem Wein Malbec und Argentinien gehören einfach zusammen. Die aus Frankreich stammende Rebsorte ist im Andenstaat schon längst bedeutender als in seiner ursprünglichen Heimat. Zudem existieren hier noch viele wurzelechte Weinberge mit dieser Rebsorte, da Malbec noch vor der Reblauskatastrophe von Europa nach Argentinien gelangte. Das Weingut Kaiken sitzt in Mendoza und somit in der bekanntesten Weinregion des Landes. Es wurde 2001 von Aurelio Montes gegründet – dem wohlbekannten Eigentümer des chilenischen Weinguts Montes. Kaiken wird heute von seinem Sohn geführt und es konnte sich in kürzester Zeit zu einem der besten Weingüter des Landes entwickeln. Weine wie der Malbec Estate haben großen Anteil an dem Erfolg, denn er bietet die typischen Reize dieser Rebsorte für einen sehr attraktiven Preis. Er ist daher sowohl Visitenkarte des Weinguts Kaiken als auch Aushängeschild für Malbec aus Mendoza. Der Wein ist elegant und sinnlich, er zeigt viel Frucht und eine große Bandbreite von Aromen. Dafür verantwortlich ist in allererster Linie ein gesundes und reifes Lesegut – bei Kaiken wird grundsätzlich per Hand geerntet. Zudem kommt beim Malbec Estate genau das richtige Maß an Holzeinfluss zum Tragen: Sechs Monate verbrachte ein Teil des Weines in gebrauchten französischen Eichenfässern. Die Trauben für den Wein wachsen auf 950 Metern Höhe, etwa 40 Kilometer südlich der Stadt Mendoza. Durch die großen Schwankungen zwischen Tages- und Nachttemperaturen bleibt in dem Wein neben der attraktiven Frucht auch viel Frische erhalten. Das passt wunderbar zu der guten Struktur und den sanften Tanninen. So bietet der Malbec Estate einen perfekten Einstieg, um diese Rebsorte aus Argentinien besser kennenzulernen. Dass dazu ein argentinisches Steak vom Grill besonders gut passt, muss erst gar nicht erwähnt werden. Wie der Wein schmeckt: charakterstark & kräftig Sehr tiefes Rot mit einer violetten Prägung. Der intensive Duft des Weines erinnert vor allem an schwarze Beeren. Auch elegante Noten von Minze, Kaffee und Schokolade lassen sich entdecken und rühren von dem Ausbau in Holzfässern her. Im Mund setzt sich die intensive Wahrnehmung fort. Auch hier ist der Wein sehr fruchtbetont und weist eine gute Struktur auf. Im Abgang präsentiert der Malbec Estate eine gelungene Balance zwischen weichen Tanninen, belebender Frische und guter Struktur.