Conte di Campiano Appassimento 2023 0,75 l

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Die Weinherstellung nach der AppassimentoMethode ist eine alte Kunst die besonders in Norditalien allen voran im Veneto zu Hause ist. Sie steht für Weine von außergewöhnlicher Dichte Komplexität und Intensität. Das Prinzip ist ebenso einfach wie genial Die Trauben werden nach der Lese auf Strohmatten oder in speziellen Kisten getrocknet. Dabei verlieren sie Wasser konzentrieren ihren Zucker und ihre Aromen und genau diese geballte Kraft findet sich dann im Wein wieder. Der Appassimento Cont...

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Appassimento Negroamaro Passito

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Rotwein trocken - Italien / Apulien - Negroamaro / Conte di Campiano - Aus getrockneten Negroamaro-Trauben Der Conte di Campiano Appassimento aus Italien ist ein beeindruckender Rotwein, der ausschließlich aus der Rebsorte Negroamaro hergestellt wird. Dieser Wein stammt aus einem Weingut, das auf eine lange Tradition zurückblickt. Gegründet wurde das Weingut Conte di Campiano im Jahr 1930 und seitdem hat es sich unter der Leitung von Paolo Contri zu einem bemerkenswerten Namen in der Weinwelt entwickelt. Mit Kellereien in Apulien und auf Sizilien steht es für Weine mit einem außergewöhnlichen Preis-Leistungs-Verhältnis. Die Trauben für den Conte di Campiano Appassimento gedeihen auf den charakteristischen Kalksteinböden der Region, in einer Höhe von rund 500 Metern über dem Meeresspiegel. Die Ernte erfolgt sehr spät und von Hand, wodurch die Trauben teilweise direkt am Stock eintrocknen. Dieser Prozess verleiht dem Wein seine besondere Intensität. Der Ausbau des Appassimento erfolgt im Edelstahltank, wo sich das volle Aroma entfaltet. Das Bouquet dieses Weines ist beeindruckend: eine einladende Nase von Sauerkirschen, Pflaumen und Blaubeeren, abgerundet durch Noten von Pfeffer, Mandel, Oregano und einem Hauch von Veilchen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein fleischig und samtig, mit einer dichten Frucht und einem süßlichen Kern, der für ein faszinierendes Geschmackserlebnis sorgt. Der lange Nachhall lässt jeden Schluck zu einem unvergesslichen Erlebnis werden. Passt gut zu BBQ,Freundeabend,Partyweine / Empfehlung zum Barbecue,Lasagne, Spaghetti Bolognese, Nudeln mit Fleisch,Pasta mit Tomatensauce,Pizza

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Conte di Campiano Appassimento Primitivo 1x750mlDieser Wein ist ein Erlebnis der besonderen Art.. Nach der Lese werden die Trauben auf Strohmatten angetrocknet, um so die Zuckerkonzentration in den Beeren erheblich zu steigern. Im Bouquet elegante Aromen von Waldbeerenkonfitüre und intensive Gewürznoten wie Lakritze und Zimt. Am Gaumen zeichnet er sich aus durch das Gleichgewicht von deutlicher Struktur, mit robusten aber schön integrierten Tanninen, und eleganten Eindrücken von dunklen Früchten und Lakritze, für die das Appassimento sorgt. Einer unserer beliebtesten Weine, die mal nichts mit dem Gardasse zu tun haben. Prost. Gold Mundus Vini; International Wine Challenge 2016/ Commended Winner JG 2013ZusatzstoffeEnthält SulfiteAllergeneEnthält: SulphiteNetto-Volumen0,75 LiterVerwendungsbedingungenmin. haltbar bis 2022Servierempfehlung18-20°CUnternehmenskontaktConte di Campiano S.p.A, Cazzano di TramignaUrsprungslandItalienAlkoholgehalt14 % VolMarkeConte di CampianoWeinartRotJahrgang2019RebsorteNegroamaroGeschmacktrockenLandeskücheItalienLiquid Volume0.75 LiterHersteller/ProduzentConte di CampianoNumber Of Items1HerkunftsregionApulienRebsortenkomposition100% NegroamaroPasst zuPastaAnlass/SituationFür den Gourmet/Genießer Süßegrad: trockenGeschmack: Aroma von Minze, Kardamon und LakritzeWeintyp: saftig warmPasst zu: Wildgerichte, HartkäseHerkunft: Apulien, ItalienJahrgang: 2017/2018/20191x 750ml Das Geheimnis dieses roten Likörweines mit seinen 14 %vol. steckt in der Eintrocknung der Trauben am Rebstock: ein hohes Konzentrat im Inneren der Weinbeeren verleiht dem Wein mehr Körper und eine Eleganz, die völlig neu zu entdecken ist. Anbaugebiet: Apulien, Halbinsel Salento Qualität: I.G.T. Weinart: Likörwein Rebsorte: Negroamaro Farbe: Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen Geschmacksrichtung: Trocken Charakter: Trinktemperatur (°C): 18-20 Passt gut zu: erlesenen Braten und Schmorgerichten mit rotem Fleisch und kräftigen, reifen Käsesorten Enthält Sulfite. Rechtlicher HinweisDer Markenname ist Eigentum des Rechteinhabers. Die Verwendung des Markennamens dient hier lediglich der Indentifizierung der Ware sowie der Kennzeichnung der Qualität und soll keineswegs eine Schutzrechtsverletzung darstellen. Brennerei/Inverkehrbringer: Conte Di Campiano S.P.A. - Cazzano Di Tramigna - Italia Der Appassimento von Conte di Campiano kommt mit intensivem Rubinrot und karminroten Glanzlichtern ins Glas. Hierin offenbart dieser kraftvolle Negroamaro aus Apulien ausdrucksstarke Noten von Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren und weiteren roten und schwarzen Früchten. Anflüge von Trockenfrüchten wie Datteln und Rosinen sowie kräutrige Nuancen runden das Bouquet des Appassimento von Conte di Campiano ab.Am Gaumen startet der Conte di Campiano Appassimento mit einer exzellenten Balance aus delikaten Tanninen, feiner Fruchtsüße und einer würzig-zartbitteren Aromatik im Abgang.Vinifikation des Appassimento von Conte di CampianoDieser Appasimento wird aus 100% Negroamaro-Trauben hergestellt, die das Passito-Verfahren durchlaufen haben, also überreif gelesen wurden und sich am Stock noch konzentrieren durften. Anschließend findet die Mazeration und Gärung statt.Speiseempfehlung zum Conte di Campiano AppassimentoDieser apulische Rotwein ist ein herrlicher Begleiter zu würzigen Nudelgerichten, rotem Fleisch oder gereiftem Hartkäse. Besonderes Geschmackserlebnis aus Apulien. Nach der Lese werden die Negroamara-Trauben angetrocknet, um die Zuckerkonzentration in den Beeren zu steigern (Appassimento). Dieser intensive Rotwein aus Italien hat eine rubinrote Farbe mit orangefarbenen Reflexen. Das Bukett ist komplex, mit Aromen von reifem Obst wie Pflaumen sowie Noten von Zartbitterschokolade und Kräutern. Am Gaumen ausgewogen, mit fein geschliffenen Tanninen und einem leichten Bittergeschmack im lange nachklingenden Finale.