Topanito Mezcal Artesanal 100% Mague Espadín 40%

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Topanito Mezcal aus der Espadín-Agave begeistert mit Noten von gerösteter Agave, Zitronenthymian & Eukalyptus. Gleich bei mySpirits bestellen!

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Topanito Mezcal Artesanal Dieser handwerkliche Mezcal aus Oaxaca verkörpert die jahrhundertealte Tradition mexikanischer Brennkunst. In der Destillerie Amantes de lo Ajeno entstehen aus 100% Espadín-Agave, die mindestens sieben Jahre reifen durfte, charaktervolle Tropfen mit unverwechselbarem Profil. Die Agavenherzen rösten tagelang in traditionellen Erdgruben, bevor sie in der eselgetriebenen Mühle gemahlen und mit wilder Hefe fermentiert werden. Das Ergebnis überzeugt mit seiner milden, weichen Art und einer dezenten Rauchigkeit, die niemals dominiert. Frische Noten von Pomelo und Pink Grapefruit treffen auf Zitronenthymian und geröstete Agave, während erdige Nuancen und ein Hauch von grüner Mango für Komplexität sorgen. Ob pur genossen oder als Basis für eine Smoky Mezcal Margarita, einen erfrischenden Mezcal Paloma oder einen klassischen Oaxaca Old Fashioned, dieser vegane Artesanal-Mezcal begeistert Kenner wie Entdecker gleichermaßen.

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Der Topanito Mezcal Artesanal Blanco 100 % Maguey Espadín mit 40 % Volumen und 0,7 Liter Inhalt ist ein authentischer, handwerklich hergestellter Mezcal aus Mexiko. Produziert wird er nach traditioneller Methode in kleinen Chargen in Santiago Matatlán, Oaxaca – der Region, die als Wiege des Mezcals gilt.<br><br><br><br><br><br>Hergestellt wird dieser Mezcal aus 100 % Espadín-Agave (Agave angustifolia), die mehrere Jahre unter der heißen mexikanischen Sonne reift, bevor sie geerntet wird. Nach dem traditionellen Garprozess in Erdöfen, bei dem das Herz der Agave (Piña) langsam über Holz und Steinen geröstet wird, entsteht das typische rauchige Aroma. Die anschließende Fermentation erfolgt in offenen Holzbottichen, bevor der Mezcal in Kupferbrennblasen zweifach destilliert wird.<br><br><br><br><br><br>Da es sich um einen Blanco (Joven) Mezcal handelt, wird er nicht im Fass gelagert, wodurch seine reine, klare Agavencharakteristik und der ursprüngliche Rauchton vollständig erhalten bleiben.<br><br>Farbe: Kristallklar.<br><br><br>Nase: Intensives Agavenaroma, begleitet von deutlichen Rauchnoten, frischen Kräutern, Zitrusfrüchten und einem Hauch Pfeffer.<br><br><br>Geschmack: Kräftig und vollmundig, mit erdiger Agave, frischer Limette, grünen Kräutern, leichter Süße und harmonischem Rauch.<br><br><br>Abgang: Langanhaltend, rauchig-würzig mit einer leichten mineralischen Note.<br><br><br><br>Der Topanito Mezcal Artesanal Blanco wird traditionell pur bei Zimmertemperatur genossen, gern begleitet von Orangenspalten und Sal de Gusano. Er eignet sich hervorragend für charaktervolle Cocktails wie Mezcal Margarita, Oaxaca Old Fashioned oder Mezcal Negroni. In der Küche verleiht er Salsas, marinierten Meeresfrüchten oder gegrilltem Gemüse eine aromatische Tiefe. Durch seinen authentischen Herstellungsprozess und die klare Agavenstruktur ist er ein Muss für Liebhaber echter mexikanischer Spirituosen.