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Artikelbeschreibung:
Hennessy Very Special Cognac Vollmundig 40 Prozent Alkoholanteil 700mlAls Quintessenz von Hennessy ist Hennessy Very Special das Aushängeschild des einzigartigen Know-hows des Hauses. Er ist das Ergebnis eines anspruchsvollen Auswahlverfahrens für ausgewogene Eaux-de-Vie mit einem subtilen und raffinierten Charakter, aus denen ein Cognac entsteht, der stets ein wahrer Genuss ist. Das Know-how von Hennessy für Hennessy Very Special. Auswahl Die für Hennessy Very Special verwendeten Eaux-de-Vie sind ausgesprochen fein und haben doch viel Charakter. Sie sind in wunderbarer Balance: weder zu auffallend noch zu sacht, und sie besitzen das Potential, sich während ihrer gesamten Reifung perfekt weiterzuentwickeln. Sie bestechen mit subtil ausgewogenen Aromen, die sich im Laufe der Zeit wunderbar miteinander verbinden und sie bewahren die für ihre Herkunft typischen Kennzeichen, nämlich sofort erkennbare Aromen von frischen Trauben und Rebblüten. Diese Eaux-de-Vie werden schon sehr früh ausgewählt, um ihnen so viel Zeit wie möglich für ihre Reifung und die Entwicklung ihres gesamten Potenzials zu lassen, bevor sie zur Zusammenstellung eines der unvergleichlichsten Cognacs seiner Kategorie verwendet werden. Reifung Die Reifung von Hennessy Very Special hängt zu einem großen Teil von der Auswahl der neuen Eichenfässer ab, die ausschließlich aus Frankreich kommen. Sie verleihen dem Cognac seinen intensiven Ausdruck. Der Ablauf des Reifungsprozesses wird durch den Einsatz von teilweise bereits en Fässern in die gewünschte Richtung gelenkt. Er sorgt für die Bildung von angenehm warmen Röstnoten, die ein Gegengewicht bilden, ohne den Gesamteindruck der Assemblage zu dominieren. Es handelt sich dabei um einen sehr dynamischen Reifungsprozess, in dessen Verlauf die Fässer ziemlich oft ausgetauscht werden. Die jüngsten Eaux-de-Vie reifen zwei Jahre lang. Sie werden während dieser Zeit in regelmäßigen Zeitabständen Sauerstoff ausgesetzt, um die Bildung ihrer typischen Aromen von Crème Brûlée und Rohrzucker zu unterstützen. Ihre Vanillenoten bescheren dem Cognac einen sahnigen Gaumen und die Betonung liegt auf der Frucht. Assemblage Die Assemblage ist der letzte Schritt bei der Kreation von Hennessy Very Special. Sie dient nicht der Schaffung der Aromen, sondern der Ausgestaltung der ganz besonderen Eigenschaften des Cognacs hinsichtlich Ausgewogenheit und Konsistenz. Der Assemblage-Meister und sein Verkostungsausschuss wählen diejenigen Eaux-de-Vie aus, die im Laufe ihrer Reifung unter optimalen Bedingungen in neuen Fässern den Höhepunkt ihrer Ausdrucksstärke erreicht und ihre köstlichen Röstnoten voll entwickelt haben. Diese Basis-Assemblage wird mit weiteren Eaux-de-Vie aus den Reserven des einzigartigen Hauses Hennessy vervollständigt, die mit ihrem eher fruchtigen oder blumigen Stil dazu beitragen, die absolut perfekte Zusammenstellung zu erreichen. Aussehen Klar und hell, ein prächtiger Bernsteinton. Nase Auf die anfänglichen Noten von frischem Toastbrot, gerösteten Mandeln und Rohrzucker folgt eine zweite, ergänzende Welle feinerer Aromen nach Rebfrucht. Gaumen Die aromatische Intensität des Cognacs spiegelt sich in seinem vollmundigen, sahnigen Gaumen wider, der mit einer Vanille-Dimension überrascht. Er wird abgerundet von einem ausgesprochen frischen und blumigen Abgang.Moët Hennessy Deutschland GmbH Seidlstr. 23 80335 München Technsische DatenVery Special - Das Aushängeschild des HausesAus ca. 40 Eaux-de-VieBis zu 8 Jahre gereiftSchöne Balance aus Gewürz- und FruchtaromenInhaltsstoffe / ZutatenWasser, Alkohol, Zucker, Säure, Farb- und Gerbstoffe (Polyphenole), Eiweißverbindungen, Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente.GebrauchsanweisungBitte bewusst und nicht in großen Mengen genießenRechtliche Hinweisemit Farbstoffe Hennessy V.S. Cognac: Ein Symbol für Qualität und TraditionHennessy V.S. (Very Special) ist eine Ikone unter den Cognac-Liebhabern und steht für eine lange Tradition von Handwerkskunst und Qualität. Seit über 250 Jahr
