Jacopo Poli Poli Aromatica Traminer

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Der Poli Po’ Di Poli Grappa Aromatica 40% Vol. 0,7 l in Tinbox ist ein besonders charaktervoller italienischer Grappa, der in der traditionsreichen Poli Distillerie im venezianischen Schiavon bei Bassano del Grappa hergestellt wird. Seit 1898 steht das Familienunternehmen Poli für höchste Qualität, handwerkliche Destillationskunst und den respektvollen Umgang mit natürlichen Rohstoffen. Der Name Po’ Di Poli steht dabei für Reinheit, Klarheit und die perfekte Balance zwischen Tradition und moderner Destillationskunst.<br><br><br>Als Rohmaterial wird ausschließlich Gewürztraminer verwendet – eine Rebsorte, die für ihre intensiven, aromatischen Trauben bekannt ist. Die Produktionsmethode basiert auf einer handwerklichen Destillation im diskontinuierlichen Wasserbad-Verfahren, die in kleinen Produktionsmengen durchgeführt wird. Diese traditionelle Methode erlaubt eine besonders schonende Verarbeitung des Traubentresters, wodurch die typischen Aromen der Gewürztraminer-Traube vollständig erhalten bleiben. Das Ergebnis ist ein aromatischer Grappa, der in seiner Reinheit, Eleganz und Tiefe überzeugt.<br><br><br>Der Poli Po’ Di Poli Grappa Aromatica zeigt eindrucksvoll, wie harmonisch und fein ein handwerklich destillierter Grappa sein kann. Mit 40% Vol. Alkoholgehalt präsentiert er sich angenehm weich, klar und perfekt ausbalanciert. Die hochwertige Tinbox unterstreicht seinen exklusiven Charakter und macht ihn zu einem edlen Geschenk oder Sammlerstück für Liebhaber italienischer Destillationskunst.<br><br>Farbe: Kristallklar und rein.<br><br>Nase: Frische Zitrusnoten von Grapefruit und Limette, begleitet von feinen floralen Akzenten und einem Hauch Tannenzweig.<br><br>Geschmack: Weich, aromatisch und lebendig mit fruchtiger Eleganz und klarer Struktur.<br><br>Abgang: Sauber, fein und lang anhaltend mit frischen, aromatischen Noten.<br><br>Der Poli Po’ Di Poli Grappa Aromatica passt hervorragend zu leichten Desserts wie Zitronensorbet, Obstsalat, Baiser mit Zitruscreme oder Panna Cotta mit Limettensauce. Auch als Begleiter zu Käseplatten mit mildem Ricotta oder Ziegenfrischkäse eignet er sich ausgezeichnet. Serviert man ihn leicht gekühlt, entfaltet dieser Grappa aus Gewürztraminer seine aromatische Frische am besten und sorgt für einen klaren, fruchtigen und lang anhaltenden Abschluss nach einem feinen Menü.

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Die Leidenschaft für den Grappa brennt seit Generationen in den Herzen der Polis. Schon 1898 hatte Urgroßvater Giobatta Titta Poli, heimlich einen kleinen Destillierapparat gebaut, auf einen Handkarren montiert, und war damit von Haus zu Haus gezogen, um Trester zu brennen. Großvater Giovanni nahm das geistige Erbe auf, verwendete allerdings für seinen Brennapparat die umgebaute Dampfmaschine einer Lokomotive. Vater Toni orientiert sich wieder an Titta und konstruierte 1956 die zweite Poli-Brennanlage aus vier Kupferkesseln, der schließlich sein Sohn Jacopo 1983 eine dritte hinzufügte. Heute sind in der Poli Distillerie fünf diskontinuierliche Brennanlagen in Betrieb: drei aus je vier Kupferbrennkesseln für Wasserdampf (von Titta, Toni und Jacopo) sowie zwei Anlagen mit Wasserbad-Brennkesseln, von denen die eine unter Druck, die andere im Vakuum destilliert.

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Jacopo Poli alcohol_content; 40.0 percent_by_volume WWO758 Jacopo Poli

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Der Grappa Po' di Poli Aromatica Traminer von Jacopo Poli ist weich, durch die Hauptrebsorte Traminer sehr würzig, ausdrucksvoll und Poli-typisch sehr mild. Serviervorschlag zum Grappa Po' di Poli Aromatica Traminer Als feiner Digestif und krönender Abschluss eines köstlichen Menüs genießen. Servieren Sie Po' di Poli gekühlt (aber nicht eiskalt!) bei etwa 10 bis 15 °C in einem kleinen, dünnwandigen, tulpenförmigen Kristallglas mit langem Stiel (der eine Erwärmung durch die Hand vermeidet). Herstellung des Grappa Po' di Poli Aromatica Traminer Bescheiden und absolut treffend zugleich beschreiben sich die Grappe der Reihe Po' di Poli bereits im Namen. Po' di Poli, ein wenig Poli klingt für diesen hundertprozentigen Qualitäts-Grappa aus dem Hause Poli zwar ziemlich untertrieben. Dafür ist der Zusatz Aromatica (dt. aromatisch, würzig) umso treffender! Der Trester für diese...