Calvados Dauphin V.S.O.P.

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Die Essenz der Normandie Calvados Dauphin stammt aus dem Pays d’Auge, einem paradiesischen Landstrich im Herzen der Normandie. Dort wachsen die Äpfel, aus denen sich der feinste Calvados brennen läßt. So will es die Natur und so besagt es das französische Gesetz. Nur Calvados aus dieser eng begrenzten Region darf – wie Calvados Dauphin – die begehrte Bezeichnung "Calvados Pays d’Auge Contrôlée" tragen. Ein Calvados Pays d’Auge wird – genau wie Cognac – in kleinen, kupfernen Brennblasen zweimal destilliert. Anschließend reift das Destillat bei einer konstanten Kellertemperatur von 12 bis 14 °C in Eichenholzfässern. Für den Kenner muss Calvados aus dem Pays d’Auge nach frischen, fruchtigen Äpfeln duften und schmecken. Calvados Dauphin V.S.O.P besitzt dieses wunderbar ausgeprägte Apfelbouquet und den frischen, fruchtig-herben Geschmack gefolgt von einem schönen runden und lang anhaltenden Abgang, der Calvados-Kenner in Deutschland wie in Frankreich begeistert.

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Calvados Pays d’Auge Contrôlée, 40%vol Vieille Réserve, mind. 4 Jahre in Eichenholzfässern, edles Apfelbouquet und fruchtig-herber Geschmack

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Aus dem Herzen der Normandie Calvados Dauphin stammt aus dem Pays d’Auge, einem paradiesischen Landstrich im Herzen der Normandie. Dort wachsen die Äpfel, aus denen sich der feinste Calvados brennen läßt. So will es die Natur und so besagt es das französische Gesetz. Nur Calvados aus dieser eng begrenzten Region darf – wie Calvados Dauphin – die begehrte Bezeichnung "Calvados Pays d’Auge Contrôlée" tragen. Ein Calvados Pays d’Auge wird – genau wie Cognac – in kleinen, kupfernen Brennblasen zweimal destilliert. Anschließend reift das Destillat bei einer konstanten Kellertemperatur von 12 bis 14 °C in Eichenholzfässern. Für den Kenner muss Calvados aus dem Pays d’Auge nach frischen, fruchtigen Äpfeln duften und schmecken. Calvados Dauphin V.S.O.P besitzt dieses wunderbar ausgeprägte Apfelbouquet und den frischen, fruchtig-herben Geschmack gefolgt von einem schönen runden und lang anhaltenden Abgang, der Calvados-Kenner in Deutschland wie in Frankreich begeistert.

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Der Calvados Dauphin VSOP Vieille Réserve ist ein herausragender Apfelbranntwein aus der Normandie, der für seine Eleganz und Raffinesse geschätzt wird. Mit einem Alkoholgehalt von 40 % Vol. und einer Füllmenge von 0,7 l überzeugt dieser Calvados durch seine ausgewogene Aromenvielfalt, die durch eine sorgfältige Reifung in Eichenfässern entsteht. Als VSOP (Very Superior Old Pale) reift er mindestens vier Jahre und entwickelt so eine komplexe Struktur, die fruchtige Frische und würzige Tiefe harmonisch miteinander vereint.<br><br><br><br>Hergestellt aus den besten Äpfeln der Region, repräsentiert der Calvados Dauphin VSOP Vieille Réserve die traditionelle Handwerkskunst der Normandie. Mit seinen vielschichtigen Geschmacksnoten eignet er sich ideal als Digestif, aber auch als Basis für gehobene Cocktails oder in der Küche für Gourmetgerichte.<br><br>Farbe: Warmes Gold mit bernsteinfarbenen Reflexen.<br><br>Nase: Fruchtige Aromen von reifen Äpfeln und Birnen, ergänzt durch feine Vanillenoten und eine subtile Würze.<br><br>Geschmack: Vollmundig und harmonisch, mit Noten von gebackenen Äpfeln, Karamell und einem Hauch von gerösteten Nüssen.<br><br>Abgang: Lang und elegant, geprägt von sanften Holzaromen und einer dezenten Fruchtsüße.<br><br><br><br>Der Calvados Dauphin VSOP Vieille Réserve eignet sich hervorragend als Digestif, pur oder auf Eis. Er passt ausgezeichnet zu Desserts wie Apfeltarte oder Crêpes mit Karamellsoße. Auch als Zutat in Cocktails, beispielsweise einem Calvados Sour oder einem Apple Sidecar, bringt er eine raffinierte Note. In der Küche veredelt er Saucen für Wildgerichte oder Schweinebraten und sorgt für ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis.