Cavalchina Bianco di Custoza DOC 2024 0,75 l

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Der Bianco di Custoza von Cavalchina reift für 6 Monate in Edelstahl und präsentiert sich nach dieser Zeit im Glas in einem hellen Strohgelb. In der Nase zeigt sich ein aromatisches, Bouquet von exotischen Früchten mit leicht floralen Nuancen. Am Gaumen ist der aromatische Wein trocken, jedoch mild und gefällig, feinfruchtig und angenehm frisch mit einer angemessenen Länge.Er passt gut zu leichterer Küche, Salat, Antipasti, hellem Fleisch, Geflügel, Fisch und Gemüse.

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Mit dem Bianco di Custoza 2025 präsentieren wir Ihnen einen wahren Pionier der italienischen Weißweinkultur. Das Weingut Cavalchina war im Jahr 1962 das erste, das einen Wein unter dem Namen „Custoza“ abfüllte und damit den Grundstein für den Erfolg dieser Appellation legte. Auf den sanften Moränenhügeln südlich des Gardasees findet die Familie Piona ideale Bedingungen: kalkhaltige Böden und ein mildes Mikroklima, das den Trauben eine außergewöhnliche aromatische Komplexität verleiht. Der Jahrgang 2025 besticht durch seine brillante Frische und die meisterhafte Cuvée aus Garganega, Fernanda (ein lokaler Klon des Cortese) und Trebbiano. Diese Verbindung aus historischem Erbe, dem tiefen Verständnis für lokale Rebsorten und einer hocheleganten Handschrift spiegelt exakt die Werte von Apropos Wein wider – seit über 29 Jahren kuratieren wir für Sie Weine, die handwerkliche Perfektion und pure Trinkfreude vereinen. Das Bouquet des jungen Jahrgangs 2025 zeigt sich ungemein einladend, brillant und von einer glasklaren Fruchtpräzision geprägt. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Panorama von weißen Pfirsichen, knackigen grünen Äpfeln und einer Spur von saftigen Aprikosen. Begleitet wird diese helle Frucht von den für einen erstklassigen Custoza so typischen floralen Nuancen: Noten von Akazienblüten, Jasmin und ein Hauch von frischen Gartenkräutern verschmelzen mit einer feinen mineralischen Kühle zu einem höchst animierenden Duftbild. Die aromatische Klarheit ist beeindruckend und lässt bereits im Glas die vitale Energie dieses Ausnahme-Weißweins erahnen. Am Gaumen offenbart der Custoza von Cavalchina seine ganze Dynamik und eine hochelegante Struktur. Er besticht durch eine seidige Textur und einen feingliedrigen, aber dennoch substanzvollen Körper, der von einer lebendigen, perfekt eingebundenen Säurestruktur getragen wird. Besonders faszinierend ist die Balance: Die saftige Frucht wird durch eine feine Mandelnote im Hintergrund und einen mineralischen „Grip“ perfekt ergänzt, was dem Wein eine enorme Zugkraft verleiht. Die Aromen von Zitruszesten und einer Spur von weißem Pfeffer führen in ein sauberes, erfrischendes Finale. Der Abgang ist geprägt von einer noblen Trockenheit und einer Klarheit, die diesen Wein zum Inbegriff venetianischer Eleganz macht. Als Speisebegleiter ist dieser Bianco di Custoza ein wahrer Virtuose der leichten mediterranen Küche. Er harmoniert hervorragend mit Süßwasserfisch aus dem Gardasee, feinen Antipasti, sommerlichen Salaten oder Risotto mit Frühlingsgemüse. Dank seiner Struktur und seiner finessenreichen Art begleitet er ebenso exzellent weißes Fleisch, Geflügel oder dient als erstklassiger Aperitif für unbeschwerte Stunden auf der Terrasse. Ein Wein für Genießer und Liebhaber charakterstarker Weißweine, der die sonnige Seele Venetiens und die visionäre Handwerkskunst der Familie Piona in jedem Glas widerspiegelt.

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Cavalchina Custoza – Duft: In der Nase verführerische Aromen von Melone, Kiwi, Limone und eine Spur Honig. Geschmack: Am Gaumen fruchtig und spritzig mit präsenter aber gut eingebundener Säure. Passt zu: Servieren Sie den Weißwein zu Vorspeisen, leichten Fischgerichten, zu Gemüse und zur mediterranen Küche. Benannt nach dem kleinen Ort unweit vom Gardasee verkörpert Custoza mit seiner verspielten Leichtigkeit und der schönen Frische perfekt das Lebensgefühl der Region. Die Familie Piona, Inhaber des Weinguts Cavalchina, ließ als erste stolz die Herkunft aufs Etikett drucken. Das war 1962, heute ist Custoza eine geschützte Herkunftsbezeichnung, die zwar nicht so bekannt ist wie das benachbarte Lugana, dafür aber viel preiswerter. Vom Weingut Cavalchina, einem der besten Erzeuger für Bianco di Custoza, kommt auch dieser Jahrgang wieder eine bemerkenswerte Qualität und ein unschlagbares Preis-/Genussverhältnis!

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Nuanciertes Fruchtbouquet, feines Fruchtspiel, Würze und Finesse. Einer der besten Weißweine der Region.

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Cavalchina Bianco di Custoza Ein eleganter WeißweinKlassiker vom Gardasee im Veneto Das Weingut Cavalchina gilt als der historische Pionier und qualitative Schrittmacher der Appellation Bianco di Custoza im Veneto. Auf den sanften eiszeitlichen Moränenhügeln am südöstlichen Ufer des Gardasees profitiert die Kellerei von einem einzigartigen Mikroklima das von kühlen Winden des Sees und warmen Luftströmungen aus der PoEbene geprägt ist. Hier wo Weinbau echte Kulturgeschichte schreibt gelingt ...