Fontaine Echter wird nach den Richtlinien der Nachhaltigkeit einzeln mit der Angelrute aus dem Wasser gezogen. Nach dem Handangelfang folgen die verantwortungsvolle Verarbeitung und die Verfeinerung mit besten Bio-Zutaten. Diese Vollkonserve enthält neben dem Thunfisch ausschließlich Meersalz und mildes spanisches Bio-Olivenöl extra vergine. Inhalt: 120 g
Fischeinwaage: 90 g
Unser Echter Bonito stammt aus dem Atlantik (FAO Fangebiet 34) und wird durch einen Handangelfang gefangen. Bei dem verwendeten traditionellen Handangelfang wird jeder Fisch einzeln mit der Angel gefischt. Der Echte Bonito (Lateinischer Name: Katsuwonus pelamis) wächst relativ schnell und vermehrt sich vergleichsweise früh. Die Bestände gelten deswegen als relativ ungefährdet. Inhalt THUNFISCH-FILET (75 %) - Katsuwonus pelamis - Olivenöl# (24%), Meersalz. #aus kontrolliert biologischem Anbau Thunfisch aus Wildfang (Friends of the Sea-zertifiziert als Dolfin Safe). Mit Haken & Langleinen gefangen im Fanggebiet FAO 34 im mittleren Ost-Atlantik / Nord-Zentraler Atlantik (34.2) rund um die Kanaren. Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 ml Energie: 928 kJ / 222 kcal Fett: 14 g – davon gesättigte Fettsäuren: 1,8 g Kohlenhydrate: 0 g – davon Zucker: 0 g Eiweiß: 24 g Salz: 0,5 g
