Caputo Farina Nuvola 1,0 kg, 1 St.

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Farina Molino Caputo Nuvola Pizza Napoli Pizzamehl für leichten teig 1kg

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Caputo Pizzamehl – Original italienisches Mehl für perfekten Pizzateig

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Caputo Nuvola Pizzamehl Typ 0 – Profi-Mehl für luftige Pizza Das Caputo Nuvola ist ein hochwertiges Pizzamehl der Traditionsmühle Mulino Caputo aus Neapel und wurde speziell für moderne, luftige Pizza mit besonders hohem Rand entwickelt. Dank seiner ausgewogenen Backstärke und hervorragenden Elastizität eignet sich dieses Mehl ideal für Direktteige mit mittlerer Hydration sowie für Vorteige wie BIGA oder Poolish. Mit einem Eiweißgehalt von 12,5 % und einem W-Wert von 270–290 bietet Caputo...