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Artikelbeschreibung:
Im weltberühmten Épernay beweist das historische Maison Moët & Chandon mit dieser innovativen Kreation, dass tief verwurzelte Handwerkstradition und moderner Pioniergeist bestens harmonieren. Der Ice Impérial ist eine meisterhaft abgestimmte Assemblage aus Pinot Noir, Pinot Meunier und einem Hauch Chardonnay, die so komponiert wurde, dass sie trotz der Eiswürfel – und der damit einhergehenden Verdünnung – ihre intensive Aromatik und Struktur behält. Genau diese mutigen, perfekt umgesetzten Meisterwerke sind es, die uns bei Apropos Wein stets begeistern. Seit über 30 Jahren suchen wir als familiengeführter Fachhandel nach solch außergewöhnlichen Tropfen, die nicht nur höchste handwerkliche Qualität bieten, sondern auch echte, unverkrampfte Genussmomente schaffen und das Leben feiern. Fließt dieser exklusive Champagner über die Eiswürfel in ein großes, bauchiges Glas (am besten ein Cabernet-Glas), leuchtet er in einem intensiven, tiefen Goldgelb mit bernsteinfarbenen Reflexen. Das Bukett ist schlichtweg überwältigend und verströmt sofort eine opulente Wärme. Es duftet intensiv nach saftiger Mango, reifer Guave und frischer Nektarine. Unterlegt wird dieser exotische Fruchtkorb von einer zarten Note nach reifen Himbeeren und einem feinen Hauch von süßen Gewürzen, der dem Duft eine wunderbar einladende Tiefe verleiht. Auf der Zunge entfaltet der Ice Impérial dann seine volle Magie – vorausgesetzt, er wird klassisch mit drei großen Eiswürfeln serviert! Er rollt mit einer ungemein breiten, fleischigen und vollmundigen Textur über den Gaumen. Die für die Demi-Sec-Dosage typische, charmante Süße fängt die Fruchtaromen perfekt auf, wird aber im selben Moment von der schmelzenden Kühle des Eises und einer vibrierenden, frischen Säure exzellent ausbalanciert. So bleibt der Champagner trotz seiner enormen Fülle stets belebend und mündet in ein langes, harmonisches Finish, das von einer animierenden Grapefruit-Note und einem zarten Anklang von Ingwer begleitet wird. Auf dem kulinarischen Parkett ist dieser sommerliche Luxus-Tropfen ein wunderbar entspannter und vielseitiger Begleiter für warme Nachmittage. Er ist die unangefochtene Idealbesetzung für leichtes Fingerfood, exotische Fruchtspieße oder feine, leicht süßliche Tapas. Genauso bravourös harmoniert er mit einem milden Ziegenkäse, fruchtigen Sommerdesserts oder einer leichten asiatischen Küche. Wer das Erlebnis noch weiter personalisieren möchte, garniert das Glas zusätzlich mit einem frischen Minzblatt, einer Limettanzeste, etwas Gurke oder ein paar frischen roten Beeren. Ein durch und durch hedonistisches, erfrischendes Erlebnis, das jede Gartenparty oder den entspannten Nachmittag auf der Terrasse aufs Schönste veredelt!